Révolution des petits légumes

[Lina]

bonjour

Vous trouvez la recette des spätzli fraîche ici :
http://www.cuisine.berberber.com/forum/ftopic2037.php


Ingrédients :


500 gr de pâte aux oeufs (spätzli fraîches)
2 litres de bouillon de légumes
150 gr de carottes
150 gr de céleri-branche
2 bouquets de radis
2 oignons
2 tomates
50 gr de cresson frais
2 cuil à soupe d'huile de sésame
2 cuil à soupe de marjolaine/origan
2 cuil à soupe de ciboulette


Epluchez les carottes et coupez-les en julienne avec le
céleri-branche. Coupez les radis et les oignons en rondelles,
les tomates en dés.

Mettez le tout dans un saladier, ajoutez les herbes et l'huile
de sésame et laissez reposer 10 mn.

Réchauffez les spätzli 3 mn dans le bouillon, égouttez-les et
ajoutez-les aux légumes. Ajoutez le cresson égoutté avant
de servir les pâtes.




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