Bouchées "Popeye"

[Lina]

bonjour


Ingrédients :7 pers = 70 bouchées


500 gr de pâte à gâteau brisée
100 gr de mascarpone
400 gr d'épinards frais ou (200 gr d'épinards en branches congelés)
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
80 gr de parmesan râpé
Noix de muscade - sel - condiment en poudre
Beurre


Faites cuire les épinards dans de l'eau salée. Egouttez et
hachez-les finement.

Dans un saladier, mettez le mascarpone, le sel, la muscade, le
condiment en poudre, l'oeuf et le jaune d'oeuf, les épinards
et le parmesan râpé. Mélangez.

Etendez la pâte à gâteau très finement, coupez-la en carrés
de 6 cm de côté et mettez sur chaque carré 1 cuillerée de
farce. Repliez en 2 de façon à obtenir 1 triangle. Faites adhérez
les bords en les mouillant légèrement.

Dans une poêle, faites chauffez du beurre et faites-y dorer
les triangles des 2 côtés. Tenez-les au chaud dans votre four
préchauffé jusqu'à ce que tous les triangles soient prêts.

Ce plat est délicieux accompagné d'une salade et d'une
grillade.

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