Pâtes au four au poulet-fenouil et raisins sec

[Lina]

bonjour,

Ingrédients : 4 pers - 521Cal/pers

225 gr de blanc de poulet
225 gr de penne ou autres pâtes
2 bulbes de fenouil
2 oignons myens rouge coupés en lanières
125 gr de champignons de Paris
1 cuil à soupe de jus de citron vert
1 cuil à soupe d'huile d'olive
375 gr de fromage frais allégé à l'ail et fines herbes
60 gr de raisins secs
100 gr de mozzarella en fines tranches
2 cuil à soupe de parmesan râpé
sel et poivre

Préparer le fenouil. Réservez les feuilles vertes pour la déco et
émincer les bulbes. Passer les oignons dans le jus de citron.
Couper les champignons en 4.

Dans une poêle, faites revenir fenouil, oignons et champignons
dans l'huile 4 à 5 mn en remuant, jusqu'à ce que les légumes
soient tendres. Assaisonner et tranférer le mélange de légumes
dans un grand récipient.

Portez à ébullition une casserole d'eau légèrement salée et
cuire les pâtes "al dente". Egoutter et mélangez-les aux
légumes. Ajouter les raisins secs et le poulet en remuant.
Ramollir le fromage frais en le battant et mélanger aux pâtes
et au poulet ; la chaleur des pâtes devrait le faire fondre
légèrement.

Mettez le mélange dans un plat allant au four et poser sur une
plaque. Répartir la mozzarella sur le dessus et saupoudrer de
parmesan.

Faites gratiner au four préchauffé à 200°C 20 à 25 mn.
Garnir de feuilles de fenouil et servez.

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[Annie]

Merci Lina pour la recette qui nous a beaucoup plu

Un petit détail: j'avais fait revenir le poulet comme les légumes avant d'ajouter les raisins secs et le fromage; c'est bien ça?

Bonsoir et encore merci

[Lina]

Bonsoir Annie,

Merci et ravie que cela vous ait plu

Pour répondre à ta question oui c'est bien ça Annie. J'ai oublié
de préciser qu'il fallait aussi ajouter avec les légumes à faire
revenir le poulet milles excuses


Bonne soirée et à bientôt, bisous
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