Feuilletés de poulet au curry

[Lina]

bonsoir,

Ingrédients : 4 pers

16 feuilles de brick
400 gr de blancs de poulet
50 gr de raisins secs
2 cuil à café de curry en poudre
1 oignon / 2 cuil à soupe de persil
2 cuil à soupe d'huile d'olive
50 gr de beurre fondu / sel et poivre

Peler et hacher l'oignon, hacher les blancs de poulet. Dans une
grande poêle, faites chauffer l'huile, y mettre à revenir tour
doucement le poulet et l'oignon ainsi que les raisins secs et le
curry, pendant 8 mn env.
Ciseler le persil et l'ajouter dans la poêle et continuer la cuisson
5 mn.

Sur un plan de travail, étaler 8 feuilles de brick, les beurrer,
puis les couvrir d'une seconde feuilles, beurrer elle aussi.
Répartir la préparation au poulet au centre de chaque feuille,
puis en replier les bords de façon à former un carré.

Couvrir une plaque du four de papier sulfurisé et y déposer
les feuilletés. Mettez au four préchauffé à 200°C pendant
5 à 7 mn, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Servir par exemple, avec une salade de mâche ou pour rester
dans une couleur exotique, un yaourt mélangé avec du
concombre râpé, de la ciboulette, de la menthe, du sel et du
poivre.


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