Mini-vol-au-vent

[Lina]

bonsoir,

A LA CREME D'OLIVE

Mélanger 3 petits-suisses avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive,
du sel et du poivre. Ajoutez 1 cuil à soupe de pignons grillés
à la poêle, quelques olives noires ou vertes hachées.
Garnissez les mini vol-au-vent.

AU ROQUEFORT ET AUX NOIX

Ecrasez à la fourchette 50 gr de roquefort avec 2 cuil à soupe
de crème épaisse et 2 cuil à soupe de fromage blanc pour
obtenir une crème lisse. Garnissez les mini vol-au-vent et ajoutez
des cerneaux de noix.


AUX ASPERGES

Mixer avec 1 cuil à soupe de parmesan et 100 gr de fromage
Carré Frais, les tiges de 6 asperges vertes cuites. Garnissez
les mini vol-au-vent en ajoutant les pointes des asperges et
des crevettes cuites.

A L'AVOCAT

Mixer la chai d'un avocat avec 2 cuil à soupe de fromage
crémeux (genre St-Moret) et 5 olives vertes dénoyautées.
Répartissez dans les mini vol-au-vent et décorez d'amandes
effilées et de dés d'avocat.

AU SAUMON

Mixer 1 tranche de saumon fumé dans 3 cuil à soupe de crème
liquide. Incorporer 1,5 dl de crème liquide battue en chantilly
et de l'aneth. Fourrez les mini vol-au-vent et décorez avec
des oeufs de saumon.



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