Pâté de veau aux pruneaux et au lard

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 à 6 pers
1 moule à cake de 22 cm de long


600 gr de chair à saucisse de veau
16 tranches de lard cru (env. 75 gr)
16 pruneaux secs moelleux, dénoyautés
1 à 2 cuil à café de mélange de poivres moulu grossièrement
Beurre pour le moule

Barder les pruneaux de lard.

Disposez alternativement, dans le moule beurré, 1 couche de pruneaux,
1 couche de chair à saucisse et un peu de poivre.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 40 à 45 mn.

Laissez refroidir 5 à 10 mn, démoulez et découpez.

Servez avec par ex : un gratin de pommes de terre, à cuire dans le four en même temps que le pâté.
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