Salade de courgettes, champignons frais, raisins frais

[Lina]

Bonjour



Ingrédients : 4 pers


Hachez fin 1 oignon et 2 gousses d'ail. Coupez 450 gr de courgettes
en 2 puis en tranches. Coupez 250 gr de champignons de Paris frais en
4 et 250 gr de grains de raisin blanc frais en 2.

Faites revenir oignon, ail, courgettes et champignons dans 5 cuil à
soupe d'huile d'olive. Ajoutez les raisins et mouillez avec 3 cuil à soupe
de vinaigre balsamique. Saupoudrez de 2 cuil à café de sucre.

Retirez la poêle du feu. Ajoutez 100 gr de roquefort en petits
morceaux. Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry

Conseil : saupoudrez de noix concassées.
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