Tartelettes aux mangues caramélisées

[Lina]

Bonjour

Pour une tentation gourmande : des tartelettes aux mangues
parsemées d'amandes et caramélisées au four. Un dessert à se damner


Ingrédients : 2 pers


75 gr de farine
25 gr d'amandes moulues
1/4 cuil à café de sel
Cannelle et cardamome, 2 pincées de chaque
2 cuil à soupe de sucre
40 gr de beurre fondu, froid
1 oeuf
2 cuil à soupe de lait
1 boîte de tranches de mangue (env. 245 gr) égouttée, réservez 2 cuil à
soupe de jus.
2 cuil à soupe de sucre glace
1/2 citron, uniquement 2 cuil à café de jus
4 cuil à soupe d'amandes effilées


Dans un saladier, mélangez les ingrédients depuis la farine jusqu'au
sucre compris. Ajoutez le mélange beurre, oeuf et lait et travaillez pour
obtenir une pâte. Foncez 4 petits moules (env. 1 1/2 dl chacun) beurrés
et farinés.

Coupez la moitié des tranches de mangue en tranches fines et
garnissez-en les fonds de pâte. Mixez le reste des mangues avec le
jus de citron et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Délayez le sucre glace avec le jus de citron, ajoutez les amandes,
mélangez et répartissez sur les tartelettes.

Mettez à cuire dans le bas du four préchauffé à 180°C 25 mn env.

Servez les tartelettes tièdes avec la purée de mangue.
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