Ragoût de crevettes à la courge et aux tomates

[Lina]

Bonjour


Des crevettes avec des dés de tomates et de courge dans
une délicate sauce au Cantadou. Servez un repas de fête en
un tournemain


Ingrédients : 2 pers

300 gr de crevettes cuites
Poivre - sel - 2 cuil à soupe de jus de citron
300 gr de courge, parée
1 tomate (env. 100 gr)
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1 dl de vin blanc
1 cube de bouillon de légumes
100 gr de Cantadou aux herbes
1/2 bouquet de basilic


Rincez les crevettes à l'eau froide, séchez-les avec du papier ménage,
arrosez-les de jus de citron et laissez-les mariner un peu.

Coupez la courge en dés, pelez la tomate (facultatif) et coupez-la en 8.

Faites étuvez brièvement la courge dans l'huile, mouillez avec le vin,
ajoutez le cube de bouillon et la tomate, laissez mijoter le tout 4 à 5 mn.
Ajoutez les crevettes et laissez-les frémir dans la sauce 1 mn.

Faites fondre le Cantadou dans la sauce, saler et poivrer. Ajoutez le
basilic et faites chauffez le tout en évitant l'ébullition.

Servez
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