Moutarde au raifort

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 3 bocaux de 1 dl


100 gr de graines de moutarde jaune (vous en trouverez par dans les
magasins Bio, un marchand d'épices ou magasins diététiques)
1 cube de raifort (env. 50 gr)
1 petite pomme sucrée
1 cuil à soupe de jus de citron
1 dl de vinaigre de vin blanc
1 cuil à soupe de sucre
1/2 cuil à soupe de sel


Stérilisez les bocaux. Râpez finement le raifort et la pomme épluchée,
mélangez le tout avec le jus de citron. Moudre finement les graines
de moutarde avec un moulin.

Faites bouillir le vinaigre avec 1 dl d'eau et additionnez la farine de
moutarde. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien.

Versez dans les bocaux

Conservation : 1 à 2 mois au réfrigérateur
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