Pain chaud à la tomate et au fromage

[Lina]

bonsoir,

Ingrédients : 10 pers

2 baguettes de pain
60 gr de beurre ramolli
1/3 de tasse de parmesan râpé
2 cuil à soupe de concentré de tomates séchées
(vous les trouvez facilement dans le commerce)
1 cuil à soupe de basilic ciselé

Dans un petit saladier, mélanger le beurre, le fromage, le
concentré de tomates et le basilic.
Tranchez les baguettes, sans couper la base, en rondelles
de 1,5 cm env. Etaler la préparation entre les tranches, puis
les resserrer pour donner aux baguettes leur forme initiale.
Envelopper chacune d'elles de papier d'aluminium et mettez
au four préchauffé à 210°C pendant 10 mn, ôter l'aluminium
et cuire encore 5 mn env. jusqu'à ce que le pain soit
croustillant.

Les baguettes peuvent être préparées plusieurs heures avant
la cuisson. Vous pouvez aussi les congeler jusqu'à 2 mois,
non cuites.
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