Pour les invités de la fête

[Lina]

Bonjour


Bien manger et bien boire s'incrivent dans la tradition de la fête. A
partir de 12 invités, il peut être intéressant de remplacer le traditionnel
repas par 1 buffet. Celui-ci peut se préparer à l'avance et une fois le
buffet dressé, le maître de maison peut pleinement se consacrer à ses
hôtes.

Dressez un buffet

Au début, il y a toujours les assiettes, puis le pain pour accompagner
le potage ou la potée. Puis viennent les amuse-bouche froids, comme
la salade ou les terrines. Vient ensuite la pièce maîtresse du buffet, par
ex : le rôti, le poisson ou encore un plat principal végétarien avec ses
accompagnements. On termine par le plateau de fromages et les
desserts.

N'oubliez pas les couverts, les serviettes et les verres
Si les invités sont nombreux, une table ronde ou plusieurs petits buffets
permettent d'éviter les longues queues.

Lorsque tout est en place, le maître de maison déclare le buffet ouvert.
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