Bottes du Père Noël (biscuits)

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 35 à 40 pièces
emporte-pièce en forme de botte ou autre


Pâte
175 gr de farine
125 gr de beurre, ramolli
125 gr de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs
125 gr de noisettes moulues
6 cuil à soupe de mélanges de fruits secs et de noix, hachés
2 cuil à soupe de canneberges séchées, hachées
2 cuil à soupe de pistaches hachées
Glaçage
150 gr de sucre glace
2 à 3 cuil à soupe de jus de citron


Pâte : travaillez le beurre en pommade jusqu'à obtenir une formation
de pointes. Ajoutez le sucre, le sel et les oeufs, remuez jusqu'à ce que
la masse s'éclaircisse. Mélangez les noisettes et la farine, incorporez à
la masse. Formez 1 boule de pâte. Enveloppez dans du film alimentaire
et mettez au réfrigérateur 1 h.

Abaissez la pâte à 7 mm d'épais. Découpez des bottes à l'emporte-pièce,
posez sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et mettez au
réfrigérateur 15 mn,

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 8 à 10 mn

Mélangez les fruits secs et les noix avec les canneberges et les pistaches.

Glaçage : mélangez le sucre glace et le jus de citron. Badigeonnez les
biscuits de glaçage, parsemez immédiatement du mélange aux fruits
secs et laissez sécher.

Conservez dans une boîte hermétique.

Il est possible de congeler les biscuits dans 1 sachet de conservation.
Durée : 3 mois. Sortez du congélateur 10 à 15 mn avant de
servir


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