Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mar Nov 04, 2008 9:37 am Sujet du message: Idées de salades décoratives
Bonjour
Les salades avec des sauces raffinées font parties des hors-d'oeuvre
classiques. Voici quelques nouvelles idées pour embellir la présentation
des salades de votre buffet.
Bouquets de feuilles
Enroulez des feuilles de salade à tondre avec de fines lanières de carottes
ou de concombre et fixez avec 1 cure-dent.
Barquettes de feuilles
Présentez la salade sur des feuilles de salade (par ex : chicorée,
iceberg, radicchio)
Petits paniers croustillants
Présentez la salade dans de petits paniers en pâte à nouilles ou en
fromage râpé (des lanières), ou dans des cornets en pâte à strudel. _________________
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