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Le violet dans notre assiette et dans la maison

 
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Lina
Cuisinière en chef
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Inscrit le: 13 Jan 2005
Messages: 4878
Localisation: Valais-Suisse

MessagePosté le: Dim Nov 02, 2008 6:31 am    Sujet du message: Le violet dans notre assiette et dans la maison Répondre en citant

Bonjour Very Happy


Le violet dans notre assiette

Symbole de noblesse autant que de péché, il est normal que le violet soit
choisi pour emballer les péchés mignons que sont les sucreries. Les
fruits violets, la quetsche, la prune et certaines baies, aux teintes
délicates et raffinées, vont bien avec l'esprit de fête.

Idée de desserts festifs : cassis gratinés, mousse de quetsche, soupe
de baies de sureau accompagnée de crème fraîche.

Les salades enrichies de fruits violets, une salade d'automne, par ex, ou
agrémentées de fleurs violettes, de lavande, de bourrache ou de
ciboulettes, sont des salades raffinées parfaites sur une table de fête.

Le violet dans la maison

Le violet n'est pas une couleur apparentée au quotidien. Dans la maison
elle devrait être utilisée avec parcimonie, peut-être même réservée à
certaines installations spéciales, accessoires de déco dont on peut
changer à tout moment.

Un sapin de Noël paré de boules violettes a un air de fête solennel et
recueilli.

Pour créer l'ambiance maison de campagne, liez des fleurs de lavande
séchées, posez des sets de table en vert et violet et entourez-vous de
pots en terre cuite enrubannés de violet, dans lesquels vous plantez
des fines herbes.

Les tons de violet ont une certaine noblesse, qui convient à une entrée.
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