Posté le: Mer Oct 08, 2008 3:24 pm Sujet du message: Recettes au blé - l'Académie Ebly
Bonjour à tous,
J'ai découvert cette recette à base de blé sur le site de ------------et je souhaitais la partager avec vous :
Crumble Ebly® Sarrazin aux légumes du soleil
Ce qu'il vous faut
Pour le crumble :
* 120 g de blé Ebly®
* 75 g de farine de sarrazin
* 100 g de beurre 1/2 sel
* 2 brins de romarin
* 70g de Parmesan
Pour les légumes :
* 3 petites courgettes
* 2 aubergines moyennes
* 250 g de tomates cerise
* 1 petit poivron rouge
* 100 g d'olives dénoyautées
* 2 gousses d'ail
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
1. Faire cuire le blé Ebly® dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Egouttez-le.
2. Pendant ce temps, faire dorer les légumes coupés en petits dés dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail. Suivant le temps dont vous disposez, vous pouvez les faire revenir tous ensembles, ou séparément pour qu’ils soient plus grillés. Dans tous les cas, n’ajoutez les tomates entières qu’à la dernière minute et les olives coupées en rondelles. Poivrez.
3. Préparez le crumble : émiettez le beure ramolli, le parmesan et la farine pour obtenir une pâte sableuse. Ajoutez le romarin ciselé et l’ Ebly®.
4. Huilez légèrement un plat à gratin, disposez les légumes, émiettez le crumble et glissez dans votre four préchauffé à 220°C. Cuisson approximative : 30 minutes.
5. Servez chaud avec un œuf à cheval ou une viande grillée, ou encore froid avec de la roquette et une sauce olive/vinaigre
Posté le: Lun Oct 13, 2008 2:50 pm Sujet du message: Recettes au blé - l'Académie Ebly
désolé d'avoir ajouté un lien : effectivement j'avais lu le réglement mais c'est n'était pas du tout pour faire de la pub que j'ai mis ce lien mais simplement pour vous indiquer le site où j'ai trouvé cette recette, il me semble que le fait de citer ses sources est une pratique "normal" (comme pour les journalistes ) dans la mesure où je ne suis pas l'auteur de cette recette de cuisine.
Puis-je tout de même vous indiquer l'adresse où se trouve cette recette à visionner en vidéo ou bien est-ce également contraire à la politique du forum ?
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) dans la mesure où je ne suis pas l'auteur de cette recette de cuisine.
