Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4542 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Jeu Oct 02, 2008 5:08 am Sujet du message: Toasts au saumon et aux épinards
Bonjour
En-cas pour 4 pers
250 gr de saumon fumé en tranches
450 gr d'épinards en branches surgelés, décongelés
1 petit oignon
1 cuil à soupe de beurre
Sel - poivre
8 cuil à café de moutarde
8 tranches de pain de mie
Hachez l'oignon. Faites chauffer le beurre dans une casserrole. Faites-y
suer l'oignon et ajoutez ensuite les épinards. Couvrez et laissez étuver
5 mn env. Retirez le couvercle et laissez le liquide s'évaporer
entièrement. Saler et poivrer.
Toaster le pain. Badigeonnez de moutarde, recouvrez d'épinards et
garnissez de saumon.
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