Marmite de nouilles/ courge/ragoût

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


400 gr de ragoût de veau (par ex : épaule/palette, poitrine)
1 oignon
700 gr de courge
1 cuil à soupe de beurre à rôtir
1 1/2 dl de bouillon de viande
180 gr de crème acidulée
350 gr de nouilles larges
1/2 cuil à café de sel
1 cuil à café de paprika - un peu de poivre



Hachez fin l'oignon. Coupez la viande et la courge en dés (1 cm env).

Faites saisir la viande dans le beurre à rôtir 2 mn env, retirez. Baissez
le feu. Ajoutez l'oignon, étuvez.

Mouillez avec le bouillon, ajoutez la crème acidulée et la viande. Laissez
mijoter à couvert sur feu moyen 20 mn env.

Cuisez les pâtes dans de l'eau salée bouillante. Ajoutez la courge 4 mn
env. avant la fin de la cuisson, cuisez et égouttez le tout. Ajoutez les
nouilles et la courge à la viande, mélangez, assaisonnez.

Servez aussitôt
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