Rouleaux d'automne

[Lina]

Bonjour


Pour 8 pièces


1 paquet de pâte à strudel (env. 120 gr)

300 gr de viande hachée de boeuf
1 oignon râpé grossièrement
600 gr de courge râpée grossièrement
2 cuil à soupe de sauce de soja foncée
1/2 cuil à café de sel - un peu de poivre
4 cuil à soupe d'huile
Huile pour la cuisson



Mélangez très bien dans un saladier la viande hachée et tous les
ingrédients, y compris la sauce soja, saler et poivrer.

Dépliez délicatement les feuilles de pâte, partagez dans la largeur,
badigeonnez d'huile.

Faites bien chauffer l'huile dans une grande poêle. Baissez le feu, faites
dorer les rouleaux sur toutes les faces 10 mn env. Retirez et laissez
égoutter sur du papier absorbant.

Servez avec par ex : une sauce chili et salade.

ces rouleaux peuvent aussi se préparer au four. Badigeonnez-les
d'huile, cuisez au milieu du four préchauffé à 200°C 18 mn env.

Tour de main : répartissez en largeur env. 1/8 de la farce
dans le bas d'une feuille de pâte, en laissant de chaque côté un bord
d'env. 3 cm. Rabattez les côtés, enroulez serré. Procédez de même avec
le reste des feuilles et de la farce.
_________________