Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mer Sep 10, 2008 5:48 am Sujet du message: Salade de tomates et de prunes
Bonjour
Ingrédients : 4 pers
Tomates coupées en tranches
Vinaigrette aux prunes
2 prunes dénoyautées et coupées en petits morceaux
1 échalote coupée en petits dés
2 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc
3 cuil à soupe d'huile de colza
Sel - poivre
1 cuil à soupe de feuilles de thym citron et quelques brins de
thym pour décorer
Disposez les tomates sur des assiettes.
Vinaigrette : mélangez tous les ingrédients sauf le thym, saler, poivrer.
Versez sur les tomates et garnissez de thym.
Servez avec de rebibes, des petits morceaux de parmesan
et du pain croustillant.
vous pouvez remplacer les prunes par des quetsches _________________
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Servez avec de rebibes, des petits morceaux de parmesan
vous pouvez remplacer les prunes par des quetsches
