Tarte Suisse (Pizza de chez nous)

[Lina]

Bonjour


Fromage de montagne, crème fraîche et jambon cru du
Valais apportent à ce plat une note très helvétique. Qui se marie bien
avec tomates et romarin


Ingrédients : 4 pers


2 abaisse de pâte à pizza (env. 24 cm de diamètre chacune)
1 cuil à soupe de farine

180 gr de crème fraîche
2 échalotes hachées grossièrement

120 gr de fromage de montagne valaisan (ou autres) haché grossièrement
2 tomates en quartiers fins
100 gr de jambon cru du Valais (ou autres) en lanières d'env. 2 cm
1/4 cuil à café de sel - du poivre du moulin
2 cuil à soupe d'aiguilles de romarin



Façonnez les pâtes en forme ovale. Disposez à nouveau sur les papiers
sulfurisés. Saupoudrez les bords de pâte avec un peu de farine.

Mélangez la crème fraîche et les échalotes. Badigeonnez-en les pâtes
jusqu'au bord fariné, parsemez avec la moitié du fromage. Saler les
quartiers de tomates, répartissez avec le jambon cru sur les morceaux
de pâte. Parsemez avec le reste de fromage et de romarin.

Mettez 1 tarte avec le papier sulfurisé sur le dos d'une plaque. Cuisez
sur la grille inférieure du four préchauffé à 200°C 15 à 20 mn.

Procédez de même avec la 2ème tarte.

Retirez la tarte, assaisonnez, servez

Cuisez les 2 tartes en même temps dans un four à chaleur
tournante (180°C)
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