Salade de viande hachée

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


500 gr de viande hachée de boeuf
Huile pour faire revenir
Sel - poivre
1 petit oignon haché fin
1 gousse d'ail pressée
Sauce
2 cuil à soupe de vinaigre balsamique blanc
3 cuil à soupe d'huile
Sel et poivre

1 concombre pelé, coupé en 2, épépiné, en dés
1/2 bouquet de basilic ciselé
1 salade feuille de chêne en lanières


Faites bien chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y saisir la viande,
retirez, mettez dans un saladier, saler, poivrer. Baissez le feu, épongez
le fond de la poêle. Rajoutez évent. un peu d'huile, faites revenir l'ail
et l'oignon, ajoutez-les ensuite à la viande et laissez refroidir.

Mélangez bien le vinaigre et l'huile dans un petit bol, assaisonnez.
Ajoutez la sauce, concombre, basilic, mélangez délicatement.

Servez avec par ex : des pommes de terre au four et séré
aux herbes (fromage blanc aux herbes)
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