Punch pêches-abricots/punch aux pétales de roses

[Lina]

Bonjour


Quantités pour une fête
On compte pour un apéritif 1 à 1,5 dl de punch par personne, pour une
fête qui dure longtemps, au minimum 3 dl de punch et beaucoup d'eau
minérale.

Punch pêches-abricots
Couper en dés 2 pêches, couper en quartiers fins 8 à 10 abricots
et mettez le tout dans un plat, puis arroser avec le jus d'1
citron et 5 cuil à soupe de sucre. Laissez tirer 15 mn. Ajoutez ensuite
3 dl de Sanbitter sans alcool, bien frais, et 1 l d'eau minérale.

Punch aux pétales de roses
Laissez tirer au réfrigérateur pendant la nuit les pétales de 15 roses
odorantes non traitées, si possible du jardin avec 2 cuil à soupe de
liqueur d'orange, 3 cuil à soupe de sucre et 7 dl de vin blanc.
Filtrez et ajoutez 7 dl de vin mousseux très frais. Garnissez de
pétales frais.

Sans alcool
Pour les punchs sans alcool, remplacer le vin blanc, le vin mousseux par
la même quantité de cidre sans alcool.
_________________