Spaghettis - sauce au melon et au jambon

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


400 gr de spaghettis
1/2 melon paré et coupé en dés
1 échalote hachée
Beurre pour faire revenir
3 cuil à soupe de farine
0,5 dl de bouillon
0,5 dl de demi-crème
Sel - poivre

1/2 melon paré et coupé en dés
4 à 8 tranches de jambon cru coupées en lanières




Cuisez les spaghettis al dente dans une grande quantité d'eau salée.

Faites suer le melon et l'échalote dans du beurre. Saupoudrez de farine,
mélangez. Mouillez avec le bouillon et la crème, assaisonnez. Mijotez
à petit feu jusqu'à ce que le melon se défasse. Réduisez en purée.
Ajoutez les dés de melon et garder le tout au chaud.

Mélangez les spaghettis et la sauce.

Dressez sur des assiettes, parsemez de jambon cru
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[Annie]

Bonsoir Lina

Ce soir j'ai fait ta recette et je te remercie car c'est très bon.

Nous aimons beaucoup les pâtes et j'avais un melon qui convenait bien, et cela donne à la sauce un goût original

Merci.
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