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Crème de groseilles rouges

 
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Auteur Message
Lina
Cuisinière en chef
Cuisinière en chef


Inscrit le: 13 Jan 2005
Messages: 4442
Localisation: Valais-Suisse
MessagePosté le: Mar Juil 22, 2008 7:41 am    Sujet du message: Crème de groseilles rouges Répondre en citant
Bonjour


Wink Bon et pas cher


Pour 6 pers



Fouettez 2,5 dl de demi-crème, ajoutez 50 gr de sucre glace et fouettez
encore brièvement.

Incorporez délicatement 250 gr de mascarpone et 2 cuil à soupe de
jus d'orange.

Egrappez 500 gr env. de groseilles rouges et/ou blanches, et mélangez-
les avec la crème.

Suggestion : remplacez le jus d'orange par 1 cuil à soupe de
Grand Marnier. Parsemez de noix grillées.
_________________
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