Fleurs de courgettes farcies

[Pizzaiolo Fou]

Ont cueille les fleurs de courgette au matin a la rosée, je coupe la base de la fleur, ce qui fait partir également le pistil.
je les farci avec un mélange de hacher porc et veau, cumin et échalottes ont referme la fleurs et il nous reste plus qu'a les griller a la plancha.
C'est un régal provençale comme apéritif ensoleiler.

[Annie]

C'est vrai que c'est un régal!
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