Salade de nectarines et pêches à la mélisse

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


2 à 3 pêches jaunes et blanches
2 à 3 nectartines
Un peu de jus de citron
1/2 bouquet de mélisse citronnée
Sirop
100 gr de sucre
1/2 citron
1 dl d'eau
1 à 2 cuil à soupe de monarde fraîche ou séchée



Pour le sirop, coupez le demi-citron en rondelles. Portez-les à ébullition
avec le sucre et l'eau. Laissez frémir 5 mn. Ajoutez la monarde. Retirez
la casserole du feu et laissez refroidir.

Coupez les nectarines et les pêches en 2, dénoyautez-les et coupez-les
en quartiers. Arrosez-les de jus de citron et mélangez-les aussitôt
avec le sirop. Couvrez et mettez au frais 1 h

Peu avant de servir, garnissez de feuilles de mélisse
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