Cannelloni au fenouil

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


2 rouleaux de pâte fraîche de 125 gr
300 gr de fenouil (avec ses pluches)
3 oeufs
350 gr de séré maigre (fromage blanc maigre)
3,5 dl de crème à café
2 cuil à soupe de Pernod
Sel - poivre
2 cuil à soupe de fromage râpé



Coupez les pluches du fenouil, réservez-les pour la finition. Emincez les
bulbes, et faites-les étuver dans un peu d'eau, à couvert 3 à 4 mn.
Egouttez.

Mélangez les oeufs avec le séré, 1 dl de crème et le Pernod. Ajoutez le
fenouil, saler et poivrer.

Déroulez les feuilles de pâte, découpez-les en 12 rectangles de grandeur
égale. Répartissez-y la farce, enroulez et disposez-les dans un plat à
gratin. Arrosez du reste de la crème et saupoudrez de fromage.

Faites gratiner au four préchauffé à 200°C 20 mn env. Décorez de
pluches de fenouil.

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