Soupe de brocolis au fromage d'Italie

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 2 pers


300 gr de brocolis, parés, coupés en petits morceaux
Beurre pour faire revenir
5 dl de bouillon
3 tranches fines de fromage d'Italie, coupées en 2 puis en
lanières fines
Sel et poivre



Faites revenir dans du beurre les brocolis. Mouillez avec le bouillon,
cuisez à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Réduisez en purée (pas trop fine), conservez quelques morceaux
de brocolis.

Ajoutez le fromage d'Italie, réchauffez. Rectifiez l'assaisonnement avec
sel et poivre.

Dressez dans des assiettes creuses ou des bols
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[Annie01]

Quel sorte de fromage d'Italie as-tu utilisé?

Annie bisous

[Lina]

Bonjour

Le fromage d'Italie n'est pas un fromage, mais une sorte de pâté ferme,
sans peau, un produit de charcuterie (viande de porc, boeuf, lard et
épices, eau, lait). La forme la plus courante est rectangulaire, moulée
comme un pain de mie.






Bonne journée @+
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[Annie01]

Merci Lina, je ne connaissais pas! Mais cela ressemble à ce qu'on appelle, chez nous, à du saucisson de viande.

Annie bizz