Cake fromage-viande hachée

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 6 pers
1 moule à cake d'env. 25 cm


150 gr de fromage râpé (par ex . emmental) ou autres
3 oeufs
100 gr de beurre liquide tiède
1 cuil à café de moutarde forte

- Mélangez bien le tout dans un saladier


1 bouquet de persil haché fin
1/4 cuil à café de muscade
3/4 cuil à cuil à café de sel - un peu de poivre

- Incorporez le tout


250 gr de farine
2 1/2 cuil à café de poudre à lever


- Mélangez, incorporez.

250 gr de viande hachée (boeuf)


- Ajoutez, pétrissez bien à la main jusqu'à obtenir une masse compact.
Remplissez bien le moule beurré, posez le moule sur une plaque à
gâteau.

Mettez à cuire dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C
50 mn env.

Sortez du four, laissez tiédir sur une grille, démoulez
et coupez en tranches. Servez avec par ex : une vinaigrette aux herbes.

Suggestions :

- Le cake à la viande hachée se déguste également froid ( par ex. dans
un buffet de brunch ou avec un verre de vin rouge)

- Posez des tranches de cake à la viande hachée sur 1 feuille d'alu
chacune, garnissez d'1 tranche de tomate, versez quelques gouttes
d'huile d'olive au-dessus, saler d'1 pincée de sel. Formez des sachets
avec les feuilles d'alu, fermez bien, posez sur une plaque. Réchauffez
env. 15 mn au milieu du four à 180°C.
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