Petits gâteaux au chocolat tiède

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers

4 moules d'env. 1 dl


100 gr de chocolat noir (70% de cacao)
60 gr de beurre
40 gr de sucre
20 gr de farine
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
2 cuil à soupe de sucre glace
180 gr de crème fraîche



Beurrez les moules. Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans
un bol avec le beurre. Faites fondre au bain-marie. Laissez ensuite
tiédir un peu.

Battez les oeufs, le jaune d'oeuf et le sucre en mousse. Ajoutez la farine
et le chocolat fondu tiède, mélangez pour obtenir une pâte filante.
Remplissez-en les moules aux 3/4.

Faites cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 7 mn. Sortez-les
et laissez-les reposer quelques minutes.

Démoulez et saupoudrez de sucre glace. Servez avec de la
crème fraîche.

Observez exatement le temps de cuisson pour
que les gâteaux restent liquides à coeur.
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