caramel au micro onde

[mounette]

Bonsoir,
Urgent ! Demain soir je reçois des amis et je veux faire des brochettes de fruits frais au caramel. J'ai vu la recette du caramel au micro-ondes d'Annie et je voudrais savoir si on doit utiliser du sucre en morceaux ou du sucre en poudre.
Merci
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mounette, grande collectionneuse de recettes de cuisine que je ne fais jamais...

[Thomas]

Coucou Mounette

Annie revient demain
Elle répondra surement à ta question mais a mon avis ca ne change pas grand chose

Au pire tu peux essayer avec des petites quantités ... un bol avec du sucre en poudre et un autre avec des sucres en morceaux


Bonne soirée

[mounette]

Bonjour,
Si, si Thomas, ça change beaucoup !
Le caramel à la casserole se fait avec du sucre en morceaux, avec celui en poudre on le rate plus souvent !
A bientôt
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mounette, grande collectionneuse de recettes de cuisine que je ne fais jamais...

[Thomas]

Coucou

Je pense que ca doit etre du sucre en poudre, car on utilise pas de sucre en cube à la maison

[juliette]

bonjour à tout le monde
je vais vous donner une super recette au caramel ...
il vous faut du sucre blanc en poudre, du beurre salé et du miel ...
vous mettez le sucre à chauffez ( surtout pas d'eau parce que le sucre contient dêja de l'eau contrairement à ce que certain disent ...) puis vous ajouttez le miel, et vous coupez vos 50 grammes de beurre en deux et vous incorporez le tout doucement, vous laissé rechauffez et votre caramel et près ... ( le sucre et le miel sont mis au feeling , ne pas mettre trop de miel de cuilleres à soupe suffisent)

bon appetit biensur

[phenix]

On peu ajouter un peu d'eau juste pour mouiller ça ne gène pas... de toute façon il va s'évaporer.
Par contre éviter de remuer votre sucre lors de la cuisson .