Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Lun Fév 25, 2008 6:20 am Sujet du message: Blancs de poulet aux herbes aromatiques
Bonjour
Ingrédients : 4 pers
4 blancs de poulet (env. 700 gr)
4 tranches de lard
Sel - poivre - un peu de paprika
4 cuil à soupe de mélange d'herbes (par ex : basilic, romarin,
thym citron) hachées finement
1,8 dl de demi-crème pour sauces
1 dl de vin blanc ou de bouillon de légumes
Herbes aromatiques pour la déco
Assaisonnez les blancs de poulet, enveloppez-les de lard et disposez-les
dans un plat beurré allant au four. Parsemez d'herbes aromatiques.
Mélangez la crème avec le vin ou le bouillon, versez sur le poulet.
Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 220°C 20 à 25 mn.
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