Inscrit le: 09 Nov 2004 Messages: 811 Localisation: dans ma cuisine bien sur !
Posté le: Sam Fév 16, 2008 12:02 am Sujet du message: Que sont les "mendiants" ?
Qu'appelle t on "les mendiants"?
Ce sont 4 fruits secs:
- les noisettes
- les figues sèches
- les amandes
- les raisins secs
Pourquoi ?
L'assortiment de ces 4 fruits est traditionnellement l'un des 13 desserts provençaux du réveillon de Noël.
Leur nom vient de leur couleur qui évoque celle des robes portées par les ordres religieux mendiants :
les Augustins (noisettes)
les Fransciscains (figues)
les Carmes (amandes)
les Dominicains (raisins secs)
Délicieux sont les mendiants au chocolat:
chocolat noir, au chocolat au lait ou au chocolat blanc
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