[DESSERT] Flan aux oeufs

[Alexandre]

J'éspère que vous aller aimer !


INGREDIENT :

- 75 g de farine (150ml)
- 200 g de sucre semoule (200ml)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 6 oeufs
- 1 litre de lait.

PREPARATION :

Temps de préparation : 10 min !!! + 20min de cuisson.

Dans un bol batteur de 3L, mêler la farine, les sucres et les oeufs entiers.
Lorsque le mélange est bien homogène, verser le lait petit à petit et mélanger avec un fouet.
Verser dans un moule à tarte et cuire au four thermostat 5 (180°) pendant 30 min environ (il faut que la surface soit bien dorée).
Laissez refroidir et dégustez c'est trop bon !!!

[johnny]

Alexandre peut tu me dire ces la recette de quoi??
je suis etranger je vie aus liban. bonne recette

[Annie]

C'est une recette de dessert très répandu ici à base de lait et d' oeufs qui plait beaucoup aux jeunes:
"le flan aux oeufs"

[edna]

bonjour,

Très tentée par cette recette "très simple et ultra bon", je me suis lancée en respectant scrupuleusement la recette, et là ...petit problème.
Au bout de 30 mn, le flan n'est tjrs pas cuit, je l'ai laissé finalement 1 h 15 en desespoir de voir le dessus rougir. Il restera au final blanc.
Je suis tjrs surprise de voir les différences entre la recette et sa mise en oeuvre... à moins que qqu'un ait une explication....

Edna

[Lina]

Bonjour edna et bienvenue

Perso pour la cuisson je mets mon moule ou les petits moules à cuire
au four dans un bain-marie (temps de cuisson peut varier en fonction
de la chaleur de ton four) par ex : env. 50 mn pour un four à 150°C -
un four 220°C de 30 mn à 45 mn.

vérifie la cuisson avec par ex : la pointe d'un couteau.

Ensuite avant de le déguster je met mon flan 1 jour au réfrigérateur ou
au moins 5 h à 6 h


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[maman monique]

Je fais souvent ses flancs au restaurant ou je travaille
Toujours cuire au bain marie et à 160 degrès maxi

Et l eau du bain marie doit etre chaude quant vous mettez vos flancs