Sauce à l'oignon

[Lina]

Bonjour


Idéal avec : de la saucisse à rôtir de veau ou du porc

Ingrédients : 4 pers - 124Cal/pers


2 cuil à soupe de beurre, chauffer fortement dans une poêle,
baisser le feu. 6 oignons (env.500 gr) en fines tranches, faites
dorer les oignons dans le beurre. Mouiller avec 3 dl de bouillon de
viande, porter à ébullition, baisser le feu, faites réduire un peu
(env. 1 mn). Délayer 1/2 cuil à soupe de maïzena express brune
dans le liquide bouillant, cuiser 1 mn env.

Affiner :

- Remplacer le bouillon de viande par 2 dl de bouillon de viande et 1 dl
de vin blanc ou rouge.

- Ajouter 2 cuil à soupe de crème avec la maïzena.

- Avant de servir, ajouter 1 cuil à soupe de fines herbes (par ex :
marjolaine, origan, thym) finement hachées, mélanger.
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