Chaussons aux poires et au fromage (a ma façon)

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre (45 x 25 cm)
1 jaune d'oeuf pour badigeonner
2 poires de 160 gr env.
1 dl de vin blanc
Garniture
150 gr de fromage à la crème coupé en petits dés
4 cuil à soupe de cerfeuil haché
4 cuil à café de nectar de poire ou de miel
Poivre noir moulu



Epluchez les poires, coupez-les en 2 et enlevez le trognon. Mettez-les
dans une petite casserole. Arrosez de vin blanc et ajoutez autant d'eau
que nécessaire pour les recouvrir entièrement. Portez à ébullition et
laissez frémir à petit feu jusqu'à ramollissement. Sortez les poires de
la casserole et laissez refroidir.

Mélangez tous les ingrédients de la garniture.

Coupez l'abaisse de pâte feuilletée en 4 bandelettes de taille égale
(env. 11 x 25 cm). Badigeonnez les bords de jaune d'oeuf.

Masquez la moitié de chaque abaisse de garniture. Rabattez l'autre moitié
et pressez les bords avec une fourchette pour faire adhérer.

Dorer les chaussons au jaune d'oeuf. Piquez à plusieurs reprises avec
une fourchette. Garnissez de demi-poires et mettez au frais 20 mn.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 10 à 15 mn.

Servez bouillant


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