Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4865 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Sam Déc 08, 2007 5:38 am Sujet du message: Pommes de terre au jus de pomme et au romarin
En accompagnement d'1 saucisson ou de viande. Avec le
poisson, remplacez le romarin par de l'aneth
Ingrédients : 2 pers
400 gr de pommes de terre épluchées, coupées en dés
1 dl de jus de pomme
1 dl de bouillon
1,5 dl de crème entière
1 gousse d'ail
1 brindille de romarin
Sel et poivre
Faites bouillir le jus de pomme avec le bouillon et la crème. Ajoutez
l'ail écrasé et la brindille de romarin. Assaisonner.
Incorporez les pommes de terre et laisser frémir à découvert et à
petit feu 10 à 15 mn jusqu'à ramollissement des pommes de terre et
consistance onctueuse de la sauce. Enlever la brindille de romarin et
servez. _________________
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