Gâteau de maïs à la courge

[Lina]

Bonjour


Pour 1 moule à tarte de 30 cm de diamètre
étoiles en carton pour décorer


350 gr de courge coupée en dés
1 bâton de vanille, fendue
1,5 dl d'eau
100 gr de beurre coupé en morceaux
2 cuil à soupe de Grand Marnier ou de jus d'orange
125 gr de sucre
1 orange, zeste râpé
5 oeufs
1 dl de crème
175 gr de farine de maïs
Sucre glace pour la déco


Faites cuire la courge à couvert dans de l'eau avec le bâton de vanille
20 mn. Òtez le bâton de vanille. Passez la courge au mixeur avec
l'eau de cuisson. Incorporez le beurre et laissez tiédir.

Ajoutez le Grand Marnier ou le jus d'orange, le sucre, le zeste, les oeufs
et la crème, mélangez. Incorporez la farine de maïs, versez dans le
moule beurré.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 40 à 50 mn.

Disposez les étoiles en carton sur le gâteau tiède ou entièrement
refroidi, saupoudrez de sucre glace. Òtez les étoiles en les soulevant
délicatement avec la pointe d'un couteau.

vous pouvez remplacer l'orange par 1 citron.
vous trouverez la farine de maïs dans les magasins diététiques


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