Les senteurs de Noël

[Lina]

Lorsque des effluves d'oranges, clous de girofle, de cannelle et de
cardamome évoquant les contes des Mille et Une Nuits se répandent
dans la maison, Noël n'est plus très loin. Vous trouverez quelques
suggestions pour créer une atmosphère enchanteresse avec ses senteurs
de Noël.

Coupelle de senteurs
Ecrasez grossièrement dans 1 mortier 1 bâton de cannelle émietté, 1/2
tasse de grains de coriandre, 10 graines de cardamome, 1 cuil à soupe
de clous de girofle et 1 gousse de vanille coupées en petits morceaux,
ajoutez 2 cuil à soupe de gros sel de mer.

Mettez le tout dans une coupelle. Ajoutez comme décor des bâtons de
cannelle entiers et des écorces de mandarine.

Placez dans un endroit plutôt chaud - par ex : sur le rebord d'une
fenêtre au-dessus d'un radiateur.


Pot-pourri
Mélangez 100 gr de gros sel de mer et 2 cuil à soupe de clous de girofle,
1 cuil à soupe de grains d'anis, 2 cuil à soupe de cassonade grossièrement
moulue, 1 bâton de cannelle émietté et 2 noix de muscade grossièrement
concassées. Ajoutez-y 1 à 2 tasses d'un mélange de fleurs à se procurer
en droguerie (mauve, lavande et épilobe) ou de fleurs que vous avez
séchées vous-même.

Versez dessus quelques gouttes de Brandy et mettez dans un récipient
en verre avec couvercle. Il suffit d'enlever le couvercle pendant
quelques heures pour que les effluves se dispersent dans la pièce.

Lorsque le tout a séché, régénérer avec 2 cuil à soupe de Brandy.


Oranges et clous de girofle
Marquez les quartiers d'1 orange en l'entaillant légèrement. Nouez le
long des entailles 1 ruban suffisamment long pour pouvoir suspendre
l'orange.

Avant de piquer des clous de girofle dans l'écorce, entre les bandes de
ruban, faites des trous avec un petit bout de bois, sinon les clous de
girofle se cassent.

Même sèche, cette orange conservera sa senteur pendant 1 à 2 ans.
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