Petits pains aux dattes et à l'orange

[Lina]

Pour 4 petits pains


500 gr de farine blanche
1 1/2 cuil à café de sel
1/2 paquet de sucre vanillé
1/2 cube de levure (20 gr), émietté
60 gr de beurre
1 1/2 dl d'eau
1 1/2 dl de jus d'orange
100 gr d'amandes en bâtonnets, grillées
50 gr de dattes émincées
1 orange, uniquement le zeste râpé
3 cuil à soupe de lait



Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre vanillé et la levure.
Ajoutez le beurre, l'eau et le jus d'orange, mélangez le tout et pétrissez
pour obtenir une pâte bien molle. Couvrez et laissez lever env. 1 h à
température ambiante, jusqu'à ce la pâte double de volume.

Incorporez les amandes en bâtonnets, les dattes et le zeste d'orange,
et pétrissez brièvement.

Coupez la pâte en 4, formez des boules et disposez-les sur une plaque
chemisée de papier sulfurisé. Avec 1 verre, imprimez 1 cercle d'env.
6 cm de diamètre dans chacunes des boules.

Mettez à cuire dans le bas du four préchauffé à 200°C 20 mn env.

Badigeonnez les petits pains encore chauds de lait et laissez-les
refroidir sur une grille.

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