Cake au fromage et aux noix

[Lina]

1 moule à cake de 26 cm de long


250 gr de farine
1/2 cuil à café de sel
1 cuil à café de paprika - du poivre (selon goût)
2 cuil à café de poudre à lever
2 oeufs
1 dl de vin blanc ou de lait
1 dl de crème
50 gr de beurre fondu, refroidi
50 gr de noix hachées
200 gr de gruyère coupé en petits dés
Noix pour la déco



Mélangez la farine, le sel, le paprika et le poivre avec la poudre à lever.
Mélangez les oeufs, le vin ou le lait, la crème et le beurre, versez sur
la farine avec les noix et le gruyère. Remuez brièvement pour obtenir
une masse homogène, versez dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
Parsemez de noix.

Mettez à cuire dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200°C
35 à 40 mn.

Servez tiède ou froid

Coupez des tranches de cake froid et griller au grille-pain ou
à la poêle, servez chaud

Coupez en dés, piquez de cure-dents et servez comme amuse-
bouches
_________________