Inscrit le: 14 Nov 2007 Messages: 7 Localisation: marseille
Posté le: Sam Nov 24, 2007 7:43 pm Sujet du message: Avec des restes de patates cuites
on peut faire une TRUFFADE DE POMME DE TERRE
On pelle et on coupe en tranche épaisse les patates cuites. On les met à dorer dans une poêle avec de l'huile. On peut si on aime faire revenir un oignon ou de l'ail.
Quand les patates on bien dorée sur les 2 côtés on ajoute des morceaux de cantal ( ou de beauford) sur les patates et on laisse fondre. On remue un peu et c'est prêt.
C'est un vrai régal
Si on a des restes de jambon de pays on peut en ajouter aussi quelques morceaux (ça fait la viande)
et Avec une salade verte pour digérer car c'est un peut lourd !
Inscrit le: 13 Avr 2008 Messages: 13 Localisation: midi-pyrénées - le fousseret
Posté le: Mer Mai 07, 2008 6:59 pm Sujet du message: Avec des restes de patates cuites
quand il me reste des pommes terre cuites je confectionne une piémontaise -
je coupe mes pommes de terre en petits dés j'y ajoute des dès de tomates, des dés de jambon j'ajoute un oeuf dur coupé en morceaux -
je mélange le tout avec de la mayonnaise j'assaisonne sel et poivre,oignon et persil j'ajoute un peu d'eau je mélange le tout et je met au frigo -
Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Dim Sep 06, 2009 4:55 am Sujet du message: Avec des restes de patates cuites
Bonjour
Les röstis : si simples et si vite préparés, bref une solution
idéale pour utiliser des restes de pommes de terre.
Mais comme on n'a pas toujours envie de manger la même chose
2 jours de suite, vous pouvez conservez des pommes de terre bouillies
en vue de faire des röstis.
Laissez refroidir les pommes de terre, pelez-les, râpez-les (râpe à gros
trous) et mettez-les au congélateur. Elles peuvent s'y garder 2 mois.
Inutile de les décongeler avant de les faire dorer dans la poêle.
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