Pain au fromage et à la ciboulette

[Lina]

Ingrédients : 8 pers


150 gr de levure levante
2 cuil à soupe de beurre, fondu (un peu plus pour garnir)
1 cuil à café de sel
1 cuil à café de poudre de moutarde
100 gr de fromage râpé
2 cuil à soupe de ciboulette hachée
1 oeuf battu
160 ml de lait



Beurrez 1 moule carré de 23 cm et chemisez de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mettez la farine, le sel et la poudre de moutarde,
ajoutez le fromage (réservez-en 3 cuil à soupe pour la garniture) et
incorporez la ciboulette. Ajoutez l'oeuf, le beurre et le lait, mélangez
jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Répartissez la préparation dans le plat, lissez la surface et saupoudrez
de fromage.

Mettez à cuire au four préchauffé à 190°C 30 mn .

Laissez tiédir et transférez sur une grille. Laissez refroidir complètement,
coupez en triangles et servez.
_________________