Coudes Rayés à la Crème et aux olives noires

[Annie]

Recette d'un visiteur:


400 g de Coudes rayés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
20 olives noires dénoyautées
1 cuillère à café d'herbes de Provence
2 brins de thym frais effeuillé
1 gousse d'ail
40 g de beurre
60 g de crème fraiche.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les coudes à votre goût.
Mixez olives, thym, herbes, ail et huile afin d'obtenir une pommade.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez-y les ingrédients mixés; remuez.
Incorporez la crème et laissez chauffer 5 min env.
Mélangez aux pâtes chaudes et servez aussitôt.
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