Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4449 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Dim Sep 30, 2007 5:42 am Sujet du message: Fondu Valaisanne
Bonjour
Ingrédients : 4 pers
400 gr de fromage de montagne valaisan ou
autres fromages de montagne râpé à la râpe à rösti (râpe à gros trous)
2,5 dl de lait
1 cuil à soupe d'amidon de maïs
Beurre pour étuver
Poivre, muscade râpée
400 gr de pain coupé en croûtons ou 400 gr de pommes de terre
(Charlotte par ex) cuites en robe des champs, pelées, coupées en
morceaux.
Etuvez l'amidon de maïs au beurre dans un caquelon. Déglacez au lait
en remuant et assaisonnez.
Ajoutez progressivement le fromage et faites-le fondre sur petit feu en
remuant. Rectifiez l'assaisonnement.
Portez le caquelon à table sur le réchaud à fondue. Consommez
en plongeant les croûtons de pain ou les morceaux de pommes de
terre dans la fondue _________________
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum
Je veux m'inscrire au forum et pouvoir participer aux discussions !
Portez le caquelon à table sur le réchaud à fondue. Consommez
