Steaks au four (à ma façon)

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers
1 plat à gratin ovale d'env. 30 cm de long


4 steaks de porc (filet par ex) de 150 gr pièce
4 tranches de jambon
4 tranches de fromage à raclette
1,8 dl de demi-crème
1/2 cuil à café de fécule de maïs
1 dl de bouillon de boeuf
Sel - poivre - noix de muscade


Assaisonnez les steaks. Faites-les saisir dans du beurre 1 mn de chaque
côté, disposez-les uns à côté des autres dans le plat. Garnissez les
steaks d'1 tranche de jambon et d'1 tranche de fromage.

Mélangez la crème et la fécule, ajoutez le bouillon. Portez à ébullition
tout en remuant, assaisonnez et versez dans le plat à gratin.

Mettez à gratiner au four préchauffé à 180°C 15 mn.
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