Crostini au poulet

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers

1 baguette de pain
1 gousse d'ail
Huile d'olive
150 gr d'émincé de poulet6
1 dl de demi-crème
1/2 cuil à café de sel
2 cuil à soupe de pignons
2 brins de persil plat
2 tomates


Coupez le en en 12 tranches biseautées. Coupez les gousses d'ail en 2,
frottez-en les tranches de pain. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Mettez
le poulet, la demi-crème, le sel et les pignons dans un hachoir électrique.
Effeuillez 1 brin de persil dessus. Réduisez le tout en purée compacte.

Etalez sur les tranches de pain, disposez-les sur une plaque et faites
cuire au four à 200°C 10 à 12 ,m.

Emincez les tomates et servez-les avec les crostini chauds. Garnissez du
reste de persil.

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