Tartelettes à l'emmental

[Lina]

Bonjour


Pour 30 à 40 pièces


Pâte
250 gr de farine
10 gr de levure fraîche, émiettée
1,5 dl d'eau tiède
0,5 dl d'huile d'olive
1 cuil à café de sel
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150 gr d'emmental corsé râpé

Garniture
10 à 15 quarts de gros champignons de Paris légèrement rôtis
10 à 15 petits bouquets de brocoli blanchis
10 à 15 morceaux de sardines (en boîte) (env. 2 cm de long)
Sel - poivre
Huile


Pâte : mélangez tous les ingrédients dans un saladier et remuer 2 à 3 mn
avec une cuiller en bois. Laissez doubler de volume à couvert à
température ambiante.

Partagez la pâte en 30 à 40 petites portions. Aplatissez chacune d'elles
entre les mains huilées et déposez-les sur une plaque chemisée de
papier sulfurisé.

Parsemez d'emmental et garnissez de quarts de champignons, de
bouquets de brocoli et de morceaux de sardine. Assaisonnez et badigeonnez
d'huile.

Mettez à cuire au four préchauffé à 250°C 10 à 15 mn.


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