Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mar Aoû 28, 2007 4:45 am Sujet du message: Brioches aux raisinets
Bonjour
Ingrédients : 4 pers
4 brioches, étêtées et légèrement évidées
Farce
150 gr env. de raisinets
2 à 4 cuil à café de sucre
Quelques flocons de beurre
4 cuil à soupe de lait acidulé nordique
Menthe pour la déco
Disposez les brioches sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Ajoutez
les raisinets et saupoudrez de sucre. Garnissez de flocons de beurre.
Mettez à gratinez dans la partie supérieur du four ou sous le gril préchauffé
à 240°C 3 à 5 mn.
Garnissez les raisinets de lait acidulé. Remettez le <<chapeau>> des
brioches, décorez et servez immédiatement.
Vous pouvez remplacez le lait acidulé par de la glace vanille,
du séré aux fruits (fromage blanc aux fruits) ou de la crème fouettée.
Remplacez les raisinets par des framboises ou des tranches d'abricots.
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